歡迎各位來到丸當家不負責任料理時間
身為一個料理白癡
每次看那種廚神當道的節目總是幻想自己也可以
結果每次都做出天兵的料理
既然原po我是料理白癡
那麼有兩件事情一定要先說:
1. 料理白癡都會做，這道菜你一定也可以
2.料理白癡自由發揮，不專業內容或料理方式大家就睜一眼閉一隻眼
------------------------------前提廢話完畢xDDDD
今天突發奇想的料理是 辛拉麵番茄炒麵
需要準備的材料有
辛拉麵 * 1
洋蔥 * 切丁 (爆香使用)
高麗菜 *切絲或小塊都可
菇類 (個人喜好準備，也可以換其他可炒配料)
肉 (絞肉或是炒菜用肉片)
番茄 * 一顆 (切塊)
番茄肉醬 * 量根據個人喜好，酌量加入
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開始動手囉~~~~~
1. 先把麵煮散
相信各位應該不會直接把整塊拿下去炒吧
基本上水滾放下後
煮到她散開就可以立刻撈起來囉!!!!!不要泡太久會爛爛嘿!
**各位麵撈起來之後可以拌少量橄欖油，避免等等要使用結成塊
2. 炒料的時間
油稍微預熱之後，就可以加入洋蔥來爆香囉!
(洋蔥顏色怪怪是因為家裡冰箱溫度太低，結果洋蔥整個凍過頭)
我個人是習慣用洋蔥爆香
因為有帶點甜味^^
洋蔥的香味飄出來的時候
就可以把高麗菜加進去囉~~~~
稍微拌一下
加入少許的水讓他先悶煮一下
(水量不要太多唷，大約半碗)
打開之後就是這種充滿水分的高麗菜
這時候才把番茄以及配料(菇類)&肉加入一起來做拌炒
讓菜能夠慢慢來吸收鮮甜
使用番茄也是要更增加他的風味
接下來是配料調味的部分
加入番茄肉醬*2湯匙
(量可以依照個人喜好，或是分量來調整)
本身肉醬就有鹹，當然吃比較重鹹的朋友還是可以在加入調整鹹度
不過肉醬只是配角
主角當然是我們的辛拉麵阿! (所以肉醬不要太多，不然味道會蓋過)
醬包登場!!!!!!
只要將適量的水加入溶解均勻即可!!!!!!
直接淋入料中來拌炒入味
把料稍微煮熟後，就要把麵條加進來囉~~~~
為了讓麵條吸收一些湯汁的味道
拌勻之後蓋鍋悶個20秒
準備好要開鍋了嗎?!!!!!
預備! 3 . 2 . 1 open!!!!!
將將!湯汁已被吸收入味!!!!!
時間不要太久唷，不然產生悲劇的~~~~!!!!
接下來就是擺盤時間
只能本人的擺盤技術只能說有待加強
非常的不美麗....
果然廚神當道裡面的都不是正常人!!!!!!
還是給大家看看食物的特寫想像一下他的滋味吧!!!!
因為我是屬於喜歡吃軟爛一點菜的
所以各位看到軟軟爛爛單純是我個人的喜好，只是賣相就整個變差了
是一點敗筆
在家大家也可以試試看
不一樣的辛拉麵吃法
辛拉麵番茄炒麵，下台一鞠躬。
